Boller med havreklid

Ingredienser:
50 g gær
5 dl lunkent vand
2,5 dl A38
2 tsk salt
250 g havreklid
750 g mel
15-20 g bageenzym (behøves ikke)

Æltes på maskine i ca. 10 min.
Hæves til dobbelt størrelse og æltes derefter i hånden og formes til boller. efterhæves i ca. 15 min på bagepladen

Bages i ovn ved 250 grader i ca. 20 min (jeg bruger damp, hvor jeg stiller 1 skål med vand i bunden af ovnen)