Cupcakes med Citron og chokoladeganache

Ingredienser:

1,5 tsk vaniljesukker
100 g smør
125 g sukker
2 dl mælk
3 æg
250 g mel
1 tsk bagepulver
saft og skal fra citroner

bages ved 200 grader i 15 min

chokoladeganache:
250 g mørk chokolade
2,5 dl piskefløde

Varm fløden op til kogepunktet og hæld det over den hakkede chokolade, mens man pisker hele tiden - køl ganachen ned, hvis den skal pipes - hvis en skal smøres ud på kagerne kan man smøre den ud med det samme.